Prijedlog za iftar: carsko meso u marinadi

Prijedlog za iftar: carsko meso u marinadi

Carsko meso, kako i sam naziv kaže, pomoći će vam da se bar vaša čula osjećaju carski.

Potrebni sastojci:

1 kg carskog mesa

2-3 čena bijelog luka

1 mala kašika vegete

1 mala kašika slatke mljevene crvene paprike

2 male kašike senfa

sok od 1/2 limuna

biber,

so

oko 50 ml ulja

umak tabasko po želji

Priprema:

Napraviti marinadu: sitno sjeckani bijeli luk, vegetu, crvenu mljevenu papriku, ulje, sok limuna, biber i senf promiješati.

Komade narezanog carskog mesa posoliti, a potom premazati marinadom. Mazati samo s jedne strane.

Komade mesa poslagati u vrećicu za zamrzivač, jedan na drugi, malo protrljati da se marinada rasporedi po mesu. Zamotati vrećicu i staviti u frižider. Najbolje preko noći ili bar na 1-2 sata.

Ugrijati gril tavicu sa nekoliko kapi ulja i meso zapeći s obje strane da porumeni. Slagati u lagano pouljeni lim. Podliti jednom kutlačom supe.

Ako nema kuvane supe, napraviti malo temeljca – 2-3 dcl vode i 1/2 goveđe kocke kratko prokuvati. Pokriti alu-folijom i staviti u rernu oko jedan sat.Skloniti alu-foliju i zapeći još oko 15 minuta. Servirati uz mladi krompir.