Na 53. Međunarodnom sajmu poljoprivrede i prehrambene industrije – Sajmu šljive danas je počela dvodnevna podsajamska manifestacija Gastro fest posvećen šljivi. Gradačački Gastro festival okupio je 20-tak učesnika, uglavnom udruženja koja baštine tradicionalna jela.
Ovo je prvi Gastrofestival na Sajmu šljive u Gradačcu. Prvog dana za temu imamo bestilj ili džem od šljive. Komisija je imala zadatak da ocjeni oko 40 uzoraka iz cijele Bosne i Hercegovine. Takmičari su imali jako uspješne prezentacije. A posjetioci su imali priliku da degustiraju delicije sa bestiljom. Pored palačinaka imali smo razne štrudle i kolače, ističe Hamid Kujraković, jedan od organizatora Gastro festivala.
Predstavljene su recepture pravljenja bestilja i jela sa bestiljom koje su ocjenjivali Zaim Merdan (Udruženje kuhara BiH i Kulinarska akademija by Nermin Hodžić), Jasmina Bošnjaković i Hamid Kujraković iz Udruženja kuhara BiH.
U kategoriji bestilj prvo mjesto pripalo je Enisi Brkić (Vareš), drugoplasirani je Aktiv žena Tinja a treće mjesto Udruženje građana „Grad-Art“ Gradačac. Još su nagrađeni: KUD „Zvuci tradicije“ Srnice Gornje“, Ženski vokalni ansmbl KUD Gradačac, KUD „Sevdah“ Vučkovci, Mionički ranch, Eko-zeleni Gradačac i KUD „Zambak“ Mediđa Donja.
Najbolje slastice od bestilja imali su članovi KUD „Sevdah“ Vučkovci, drugplasirani su Eko-zeleni Gradačac a treće mjesto Aktiv žena Tinja. Prigodne nagrade dobili su: KUD „Zambak „Mediđa Donja, KUD „Zvuci tradicije „ Srnice Gornje, „Grad-Art“ Gradačac i Ženski vokalni ansmbl KUD Gradačac,
– Prvi dan je zadovoljio nastupom izlagača i učesnika Festivala. Jako je zanimljiva bila rečenica jednog posjetioca iz Gradačca koji kaže – Svaka kuća kod nas ima recept za šljivopitu. Očekujem da će publika i sutra moći uživati u delicijama koje se prave od bestilja i šljive, rekao je Hamid Kujraković, stručni savjetnik za kvalitet i sigurnost hrane.
Gastrofestival u Gradačcu će biti prilika da se neki recepti otrgnu od zaborava i da postanu dio naše svakodnevnice, poručuju organizatori.
